肉末焖扁豆角

材料:

扁豆角:300

肉末:100克

大葱:少许

姜:少许

蒜瓣:两瓣

盐:少许

糖:少许

料酒:一勺

生抽:两勺

食用油:适量

做法:

1.准备好扁豆角,后腿肉

2.将后腿肉肥瘦分开切成丁,瘦肉丁用刀背剁松

3.扁豆角撕去丝洗净

4.大葱,姜,蒜切片

5.热锅凉油放入肥肉丁煎出香味,放入瘦肉

6.翻炒变色

7.放入葱姜蒜翻炒出香味

8.放入扁豆角

9.翻炒变色,放入一勺料酒

10.放入两勺生抽

11.放入少许糖

12.放入适量热水烧开,转小火焖烧五分钟至扁豆角熟透,不熟透有毒

13.放少许盐调味

14.出锅盛盘

15.成品图

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