红烧杏鲍菇

材料:

杏鲍菇:1~2根

菜花:少许

包菜:少许

食用油:适量

干红辣椒:3-4个

姜:2-3片

蒜:4-5个

葱:一根

蚝油:一勺

盐:适量

生抽:一勺

老抽:一勺

郫县豆瓣酱:一勺

鸡精:少许

十三香:少许

做法:

1.杏鲍菇切片,菜花切块,焯水备用包菜手撕备用

2.起锅烧油,干红辣椒,郫县豆瓣酱,姜末,蒜末,葱丝煸炒出红油文火

3.放杏鲍菇,菜花和包菜翻炒受热均匀,放少许盐调味,放生抽,老抽和蚝油

4.小火翻炒均匀,撒上鸡精,十三香,(少许)盐调味即可

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