材料：
香菇：适量
鸡：一只
洋葱：半个
油盐酱醋：适量
桂皮香叶：适量
花椒：适量
葱姜蒜：适量
香菜：适量
山楂片：适量
冰糖：适量
料酒：适量
青辣椒：一个
做法：
1.鸡剁开小块，洗净
2.香菇泡发
3.葱姜蒜，洋葱，青辣椒，切碎
4.鸡肉过热水，焯一下，洗净
5.热油，葱姜蒜，花椒，洋葱，青辣椒爆香
6.放入鸡肉，翻炒三分钟
7.放入酱油，醋，冰糖，料酒，翻炒均匀
8.加入适量清水，蘑菇，香叶，桂皮，山楂片，大火烧开，中火炖半小时，中间不开锅盖
9.加入两小勺盐，小火炖十分钟，
10.放入切好的香菜沫，出锅即可