台式糖醋排骨

材料:新鲜排骨500克,黄,红,绿彩椒各一个,姜蓉5克,蒜蓉10克调味料:细盐1/2小匙,番茄酱2又1/2小匙,细砂糖1大匙,陈醋2小匙

做法:1.排骨斩成小块状,冲洗干净,用细盐1/2小匙拌匀,放置腌制20分钟。2.彩椒去籽,分别切成块状。3.炒锅上开始烧热油,待油温至4成热时,将腌好的排骨沥干水份,开始用玉米淀粉30克均匀抓匀,让每块都均匀的裹上干粉。4.待油温升至7成热时,将粘好干粉的排骨放入油锅内,先用中火炸约2分钟,再炸大火炸2分钟左右,直至排骨表面有些微黄色。捞出备用。

5.取一只小碗,放入李锦记番茄酱2又1/2小匙,细砂糖1大匙,陈醋2小匙,热开水2大匙混合均匀备用。6.重新将锅内的油烧热,开大火,放入排骨重新炸1分钟捞起沥净油。7.洗净炒锅,放入少许油,放入

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