材料：
排骨：500g
干辣椒：2小个
小葱：少许
蒜：3瓣
青椒：半个
自制椒盐：
淀粉：少许
花椒：少许
辣椒粉：少许
油：少许
盐：少许
盐：少许
料酒：一勺
做法：
1.买回来的排骨切块用流动的水洗干净
2.沥干水的排骨加入一勺料理盐调味腌制半小时
3.腌制过程中我们可以准备做椒盐粉把盐花椒小火慢炒（量根据自己需要制作花椒是盐的3倍）
4.如图一直小火慢炒至盐变黄（大概炒了15分钟）
5.最后加点辣椒粉起锅
6.把炒好的料放入研磨机打成粉
7.腌制好的排骨用厨房纸吸干水份
8.拍入少量淀粉（排骨变干不粘手为好）
9.锅放半锅油烧至9成热筷子试试冒出小泡泡
10.把排骨放入中高火油炸
11.炸至金黄色即可捞起
12.全部捞起摊开备用（不要堆放排骨会不香脆的）
13.等一下要使用的配料
14.把配料全部切碎
15.另起锅放少许油把蒜末炒香
16.倒入排骨翻炒
17.最后把剩下的蒜末葱末辣椒末加入适量椒盐翻炒就可以起锅了
18.香香脆脆微辣下饭菜