材料：
茄子：1个
肉：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
盐：适量
鸡精：适量
蚝油：适量
香油：一克
料酒：一克
酱油：适量
做法：
1.准备茄子去皮
2.切片
3.背上划刀痕（这样容易吸收）
4.将其切块
5.放入容器加少许的盐腌制10分钟
6.准备葱姜蒜
7.切丝备用
8.切肉片备用
9.热锅放油
10.把容器里面的水倒掉然后将茄子倒入锅中
11.将茄子变软八分熟盛出备用
12.另起锅将肉偏炒
13.放入葱姜蒜爆香
14.放入蚝油香油一滴酱油鸡精料酒
15.再次将茄子倒入爆炒两分钟
16.最后大火收锅时放点蒜末
17.一点简单易学的烧茄子做好了友友们学会了吗？