麻辣龙虾

材料:

龙虾:宜家的一盒

小红椒:20个

小尖椒:20个

花椒:二两

香叶:3片

郫县豆瓣:2勺

盐:适量

鸡精:适量

姜片:适量

蒜:一毂辘

大葱:一根

芹菜:一根

料酒:一瓶

干辣椒:15个

做法:

1.买好龙虾

2.解冻冲洗

3.把辅料都切好,调料也准备好

4.将龙虾过油后放好,加热锅内剩的油放入小红椒、小尖椒、葱姜蒜、干辣椒、花椒进行爆炒,炒至微香后,放入准备好的龙虾,加入半瓶料酒,按锅盖大火烧5分钟

5.待5分钟后,开锅盖搅拌翻炒均匀,再次加入剩下的半瓶料酒,改中火继续烧10分钟左右

6.时间到了关火焖一分钟,放入芹菜叶,起锅

7.盛入碗中,完美!

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