材料：六月黄黄鳝香菜葱姜蒜调料：淀粉（或面粉）花雕酒生抽老抽糖
事先准备：1.六月黄洗净后对半切开。2.黄鳝切段。3.葱、姜、蒜、香菜处理干净。
制作过程：1.锅内热油，加入一半量的葱姜爆香。
2.将六月黄的切面上粘上一层淀粉（或面粉）。
3.粘淀粉的切面向下，放入锅内煎至切面处凝固后盛出。
4.锅内热少许油，爆香另一半的葱姜蒜后加入黄鳝炒至变色。
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