清蒸金鲳鱼

材料:

金鲳鱼:700克

小葱:3根

姜:半块

香芹苗:几根

油:5克

盐:5克

蒸鱼豉油:3勺

料酒:2勺

做法:

1.金鲳鱼收拾干净,淋水待用。

2.腌制鱼:撒上盐、料酒,抹匀。鱼腹中放入葱姜,在鱼背上放上姜丝,腌制5-10分钟。

3.腌好的鱼放入蒸锅中,大火蒸10-12分钟。

4.蒸好后焖5分钟,不要开锅,避免鱼腥了。

5.准备好蒸鱼豉油。

6.将蒸好的鱼盘中汤倒掉,浇上蒸鱼豉油,撒上葱姜丝、香芹苗末。

7.锅中烧油,烧开待用。

8.烧开的油浇在鱼身上的葱姜丝上,可以上桌了。

9.清蒸金鲳鱼做好了,味道好极了!

灵感家首页万事通

吃货福利