慈菇烧牛肉

材料:慈菇辅料:牛肉、板栗调料:葱、姜、料酒、酱油、白糖、醋、熟猪油、桂皮

做法:1、将慈菇去皮洗净切成两片,牛肉洗净切成小方块,葱、姜洗净,葱切成段,姜切成片;2、坐锅点火,放入清水、牛肉煮20分钟取出沥干水份,板栗用开水煮一下去皮待用;3、坐锅点火放油,油热放入葱、姜煸炒倒入牛肉,加入料酒、酱油、白糖、桂皮、清水用大火烧开后,改用小火放入慈菇、板栗烧30分钟,捡去桂皮淋入醋开锅即可。

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