山药炖鱼丸

材料:

淡水鱼丸铁棍山药黑木耳香菇红辣椒姜葱末小葱鲍鱼汁胡椒粉油盐

做法:

1.准备好原材料;

2.锅中放适量的油,下入葱姜末爆香;

3.倒入山药、香菇和黑木耳翻炒;

4.翻炒一会儿后放入鱼丸;

5.倒入泡过香菇的水;

6.加入鲍鱼汁;

7.加盖焖煮十五分钟;

8.加入适量的盐调味;

9.最后加入红辣椒片翻炒均匀;

10.起锅装入碗中,表面撒些小葱末。

温馨提示:

1.泡过香菇的水不要倒了,用它来煮味道更鲜;

2.加入点鲍鱼汁增鲜提香,如果没有,可以用蚝油汁代替;

3.加入红辣椒是为了增色,它不易久煮,只要出锅前加入即可。

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