材料：
仔排250克
豆豉1.5汤匙
生姜1块
香葱白4根
大蒜4粒
辣椒粉1汤匙
老抽几滴(可不放)
干淀粉1汤匙
黄酒1汤匙
酱油1汤匙
盐适量
做法：
1、准备好主材料。
2、排骨用清水漂几次至水变清，然后沥干水分。
3、将葱姜蒜切成末。
4、排骨里放葱姜蒜末、酱油、黄酒、辣椒粉、老抽、干淀粉和适量盐充分抓匀腌40分钟以上。
5、下豆豉抓匀。
6、蒸锅放水烧开，然后将豆椒排骨平铺在盘子上，加盖，大火蒸30分钟，即可。
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