材料：
茭瓜：500克
花椒粒：少许
干辣椒：2个
碗汁配方:：
盐：少许
酱油：适量
陈醋：适量
白糖：适量
鸡精：少许
水淀粉：少许
做法：
1.将茭瓜切片备用。
2.取一碗，放入盐、酱油、陈醋、白糖、鸡精、水淀粉，兑成调味汁，搅拌均匀待用。
3.炒锅上火放油烧热，放花椒粒、干辣椒段，炒酥、炒香。
4.放入茭瓜，大火翻炒，待炒至断生，倒入碗汁，大火翻炒。
5.炒至入味即可出锅装盘。
6.成品。酸甜微辣，爽口下饭。
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