冬菜虾皮蒸茄子

材料:

茄子:2根

冬菜:1小瓶

虾皮:20克

蒜:2瓣

葱:2根

生抽:1勺

鱼露:1勺

料酒:1勺

剁椒:少许

油:适量

做法:

1.先准备好食材。

2.茄子洗净后切长条码入碗内。

3.虾皮洗净,葱切葱花,蒜切末。

4.起锅热油,把葱白和蒜末爆香后加入虾皮翻虾,加1勺料酒去腥。

5.虾皮炒至变色时关火加入冬菜和剁椒,再加生抽1勺,鱼露1小勺,搅拌均匀。

6.然后把拌好的料放入茄子上。

7.蒸锅烧开水之后,把茄子条放在蒸锅上,盖上锅盖,大火蒸15分钟。

8.蒸好之后,撒上葱花即可。

9.很香很鲜哦!非常好吃,超下饭!

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