干贝蒸蛋

材料:

鸡蛋:2个

干贝:一小把

盐:少许

香油:两三滴

做法:

1.干贝提前洗干净,然后泡水

2.泡软以后,撕成丝儿,泡过的水留着

3.碗里打两个鸡蛋,加一小丢丢盐巴打散搅拌(盐巴也可以不加)

4.泡过干贝的水,加入蛋液中,量大概1:1,不够的话加温水

5.蛋液搅拌完,过筛

6.过筛以后如果有泡泡,撇掉

7.蛋液里加一半干贝,剩余一半备用

8.盖保鲜膜

9.上锅蒸8-10分钟

10.中途蛋液稍微凝固的时候,把剩余干贝铺在面上,继续蒸

11.蒸好以后,淋上两三滴香油,超级香

12.好吃的干贝蒸蛋

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