材料：
排骨400克、新鲜番茄四个(有大有小，要是中等个头的3个就成)，姜二片。
排骨腌料：
盐一点点、生抽、料酒各适量。
调料：
花生油，白醋、糖各适量。
做法：
1、排骨切小块(可以请卖排骨的代劳)，用水清洗干净，生姜切片备用。
2、排骨放入排骨腌料和姜片，放进大碗里搅拌均匀
3、高压锅放入一点的水，在水上面架个架子，将腌排骨的大碗放在架子上面，隔水炖25分钟后将排骨取出，排骨炖好后会有水出，这样炖排骨的水千万不要倒掉，要留下备用。
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