照烧鸡排饭

材料:

鸡腿:1个

西蓝花:4朵

盐:适量

黑胡椒:适量

生粉:适量

蚝油:适量

生抽:适量

蜂蜜:适量

做法:

1.鸡腿去骨

2.鸡肉厚的地方划几刀,方便煎的时候受热均匀

3.用刀背敲打鸡皮

4.用刀尖戳断筋

5.腌制:撒盐、黑胡椒、生粉抹匀

6.调料汁:蚝油、生抽、蜂蜜、清水,搅拌均匀

7.下锅煎,鸡皮面朝下,然后再翻面

8.煎好后倒入料汁,焖煮一会儿

9.大火收汁

10.出锅,切成条

11.西蓝花焯水

12.摆盘,淋上剩余的汤汁

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