清炖菜头丸

材料:优质鲜嫩白萝卜数个,猪肉茸若干。配料:盐、味精、胡椒粉少许。

做法:选取优质鲜嫩白萝卜数个,用雕刻刀削成直径约2厘米的圆球状,再用小号刀垂直掏空萝卜球中间,装进猪肉茸馅(或虾胶馅),放入白猪油鼎中略走油,再放大炖盅中,加上汤炖半小时,调入精盐、味精、胡椒粉即成。特点:菜头丸色泽洁白,汤水清爽鲜甜。

灵感家首页万事通

吃货福利