材料：
排骨：适量
黄豆：适量
姜：适量
八角：2颗
桂皮：少量
盐：适量
鸡精：少量
味精：少量
排骨粉：少量
白糖：少量
做法：
1.黄豆提前一夜泡发，洗净捞水沥出。
2.排骨切好，洗净待用。
3.冷水入锅，焯水，煮出的白泡泡能挖出的挖出不要。
4.将排骨从锅中捞出洗净。
5.准备食材，八角，大料，姜拍一刀即可。
6.锅中烧油，倒入白糖小火炒化。
7.先倒入排骨翻炒，再一起下锅八角桂皮姜翻炒片刻，翻炒至均匀。
8.再倒入备用的黄豆，翻炒均匀。
9.放适量的水，大火开始炖。
10.大火烧开后放入调料：盐，鸡精，味精，排骨粉。
11.锅中的食材倒入蛊中改小火炖约1h左右。
12.成品图来一张。