油焖笋

材料:

春笋:450克

油:30克左右

六月鲜白酱油:三勺

老抽:二勺

黄酒:一勺

小葱:适量

姜:三至四片

蒜:二瓣

味精:适量

香油:适量

鲜红辣椒:一个

冰糖:一勺半

做法:

1.取450克笋

2.切一公分厚的片条

3.准备姜蒜葱,红辣椒,洗干净,葱白葱叶切开,葱叶切粒,辣椒切段,姜切片,大蒜切片

4.锅内放半锅水烧开,倒入笋抄一下水,沥水

5.开油锅烧烫,葱白,辣椒,姜,蒜放入锅内煸炒一下,

6.倒入笋翻炒一下,加酒,六月鲜白酱油,老抽,炒匀,加点水

7.放入冰糖,大火烧开转小火慢焖

8.焖至收汁,放味精

9.放小葱,淋上香油炒匀起锅装盆就OK啦

10.成品图

11.友情提示:余下的笋也放滚水里烫一下,

12.起锅沥水放凉

13.用保鲜袋装起来,放冰箱冷藏,可以放一周,一周内随时取出来烹饪,鲜味都不变。

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