材料：新鲜草鱼片辅料：西兰花胡萝卜（蒜末+姜末）少许--忘记拍了佐料：生抽老抽盐糖料酒香油
做法：1、鱼片用盐、料酒、胡椒粉、生粉抓匀腌制20分钟左右2、胡萝卜去皮，在四面先切出一道小巢，然后再切成薄片即成一朵小花（当然如果你有工具的话就不用这么辛苦了哈）3、西兰花切小朵入开水锅中焯烫片刻取出过凉（水中放点油可以让菜色保持翠绿）4、热锅热油放入鱼片中火炸至金黄捞起5、用底油爆香蒜末和姜末，然后加入所有的材料大火翻炒均匀6、除香油外所有佐料都加入，然后加入适量的热水烧开7、转中火继续焖煮至汁剩少许，淋点香油即可
小贴士：
炸鱼时候一定要热锅热油，这样不会糊锅