材料：
茄子：2个
蒜：一颗
小米椒：5个
食用油：适量
醋：适量
做法：
1.把茄子洗净，横竖对切成四瓣，放在锅里蒸10分钟，下面可以同时煮粥哦
2.大概十分钟检查茄子情况，用筷子稍微触碰外皮软了即可
3.稍微沥水，用筷子很容易分成条状，放入盘中
4.将炒锅放入适量食用油，放入切碎的小米椒、蒜头葱白、盐、白糖，爆香泼入茄子中，同时用料酒、耗油、鸡精、酱油调制酱汁，搅拌泼入盘中。就可以啦！
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