酱汁排骨

材料:排骨500g,葱一段,料酒1大勺,白芝麻1大勺

酱汁:黄豆酱1小勺,番茄沙司1大勺,老抽1小勺,蚝油1小勺,清水4大勺

1大勺=15ml,1小勺=5ml

做法:

1】排骨洗净,放入锅内加葱,料酒加水煮开,转小火焖1小时,煮熟,捞出沥去水份

2】酱汁儿调料兑在一起搅匀

3】锅内烧热油,放入排骨煎至两面金黄取出

4】利用锅内的余油,倒入酱汁,不停翻搅直到冒泡

5】倒入煎好的排骨,翻搅至汤汁均匀的沾在排骨表面,收干汤汁即可

5】出锅前撒入芝麻搅匀

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