药膳蒸鸡

材料:

清远鸡半只:2.5斤

无花果:二个

黄芪:三片

去核红枣片:8片

姜片:5.6片

盐腌制用:5克

盐做汤用:7-10克

料酒:5克

做法:

1.鸡洗净后用盐腌制片刻。

2.药材洗净后,6寸汤碗里放水泡制备用。

3.大碗里放入姜片。

4.放入鸡,料酒,倒入药材及药材水。

5.上锅大火蒸30分钟,关火焖5分钟。

6.开盖把碗取出。

7.把鸡取出放大盘里,晾至手温。

8.把鸡撕开,肉与骨头分开。

9.除鸡翅外,全部去骨,肉撕成条。

10.撕完放碗里。

11.倒入蒸鸡的药膳汤。

12.放7-10克的盐。

13.喝汤吃肉,享用吧!

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