烧腐皮卷

材料:腐竹皮2大张,肉馅300g

调料:葱姜少许,料酒1小勺,盐1/2小勺,生抽1/2小勺,老抽1/2小勺,胡椒粉1/2小勺,鸡蛋液少许

做法:

1】腐竹皮洗净泡软,用刀切成5cm宽,10cm长的片

2】肉馅用调料搅打均匀,腐竹皮摊开,把肉馅放中间卷起来,用鸡蛋液粘好封口

3】锅内少许油烧热,下腐皮卷煎制两面金黄

4】倒入开水没过食材,加葱姜,1小勺老抽,一小勺糖,大火烧开,小火焖至汤汁浓稠即可

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