双菌黄焖鸡

材料:

鸡肉(或鸡腿肉):300克

水发香菇:3朵

口蘑:4朵

豆瓣酱:1勺

葱段:20克

姜末:5克

蒜末:5克

五香粉:2克

料酒:1勺

酱油:1勺

盐:少许

味精:适量

做法:

1.鸡肉洗净剁块后,用清水浸泡半小时,至出血水

2.再洗净沥水装入碗中,加入少许盐和料酒拌匀腌制一会

3.将香菇、口蘑洗净切块备用

4.葱、姜、蒜洗净切好备用

5.锅烧热油,爆香姜、蒜末

6.倒入鸡肉,煸炒出香味

7.加入豆瓣酱炒出红油,拌匀

8.淋入酱油,炒至上色

9.加入适量清水、香菇、口蘑

10.大火烧开后转小火焖半小时

11.放入葱段,炒匀

12.调入五香粉和味精,大火收汁即可

13.一道美味的双菌黄焖鸡就做好了

14.我是林乡,来香哈一起交流吧!

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