材料：
草鱼鱼腩200克，豆腐200克
辅料：
葱姜蒜酱油料酒盐糖醋八角
做法：
1准备好草鱼和豆腐。
2鲜活草鱼，洗净去内脏。取下鱼腩，切成块。
3豆腐切块，
4姜切片，葱切段。
5锅下油，放入豆腐、炸熟至金黄，捞出沥油。
6鱼腩沾上生粉。
7逐个下入油锅。炸制金黄捞出。
8锅中留底油，爆香葱姜蒜和八角。
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