肉末蒸冬瓜

材料:

冬瓜:500克

瘦肉:适量

红柿子椒:一块

生姜:一块

生抽:适量

小葱:两棵

大蒜:一瓣

豆瓣酱:适量

香油:适量

米醋:少许

盐:适量

黑胡椒粉:适量

水淀粉:适量

油:适量

做法:

1.准备好所有原材料。

2.冬瓜切片摆盘。

3.红柿子椒切成小颗粒状,生姜和大蒜切成末,豆瓣酱剁细,小葱将葱头部分和葱叶部分开均切成碎末。

4.瘦肉剁成末,加入适量盐、芝麻香油、少许黑胡椒粉和适量水淀粉,抓匀。

5.锅烧热,加入适量油,爆香姜蒜末。

6.加入豆瓣酱炒香。

7.然后加入肉末翻炒至熟。

8.再加入红柿子椒末、小葱葱头部分翻炒,加入适量生抽、米醋,翻炒均匀。

9.将炒好的肉末铺在冬瓜上面。

10.蒸熟即可。

11.出锅后撒入小葱的叶子部分,就可以开吃了!

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