材料：黄腊丁(又名黄骨鱼、黄甲鱼)
辅料：盐酸菜泡椒蒜末姜片葱末
调料：盐料酒胡椒粉
做法：
1、黄甲鱼去内脏洗净待用
2、酸菜和泡椒分别剁碎备用
3、热锅冷油爆香蒜、姜和酸菜
4、加入泡椒继续炒出香味
5、加入适量的水烧开
6、接着加入黄甲鱼、淋料酒、撒盐继续烧开后转中火焖煮10分钟左右
7、最后加入胡椒粉，撒香葱段即可。(喜欢的还可以加入香菜呢，我感觉也好好吃)
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