土豆焖红烧肉

材料:

土豆:1个

五花肉:适量

桂皮:适量

八角:适量

生姜:适量

葱:适量

油:适量

水:适量

料酒:适量

生抽:适量

老抽:适量

白糖:适量

做法:

1.五花肉洗净切块,土豆去皮洗净,切小块。桂皮、八角洗干净,生姜切片、葱切段备用。

2.五花肉冷水下锅,加适量料酒,焯水捞出,沥干水放在盘中。

3.锅中放适量的油烧至五成熟,放入白糖小火翻炒,放入五花肉翻炒均匀,挂上糖色。

4.放入姜片、八角、桂皮、葱,在加入适量的生抽、老抽和料酒,翻炒均匀至五花肉上色。

5.加入清水没过锅中食材,大火煮开后转小火炖煮20-30分钟左右。

6.把土豆块放进去继续炖煮15-20分钟。

7.加入适量的盐翻炒均匀,大火收汁。

8.成品图

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