大蒜烧牛肚

材料:

牛肚:300

青红椒:

木耳:

葱段:

姜片:

蒜段:

辣妹子:

耗油:

生抽:

料酒:

盐:

糖:

鸡精:

味精:

胡椒粉:

淀粉:

油:

做法:

1.葱姜蒜处理干净,分别切葱段,姜片,蒜粒,小米辣粒

2.将配料主料清洗干净,将配料切三角片或菱形片,木耳提前凉水泡发至软摘洗干净

3.牛肚切片备用

4.熟牛肚处理干净,切标准片焯水待用(冷水下锅)水开时下入木耳

5.焯水好的倒出沥水

6.锅留底油爆香小料

7.放入,辣妹子少许,耗油,生抽,料酒,盐,糖,鸡味精,胡椒粉后添水,尝味

8.调好味后下入牛肚木耳。烧烂至熟

9.下入配料翻炒均匀

10.配料断生后勾芡淋明油

11.出锅装盘,摆盘即可

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