萝卜烧牛肉

材料:

牛肉:300克

白萝卜:300克

大葱段:适量

生姜末:适量

蒜末:适量

卤料:少许

花椒:少许

干红辣椒:少许

豆瓣酱:1勺

酱油:1勺

料酒:1勺

盐:少许

黑胡椒:少许

味精:少许

做法:

1.牛肉洗净切小块

2.锅置火上注入清水,放入牛肉,大火汆烫至出血水

3.捞出沥水,备用

4.白萝卜洗净,去皮后切成小块

5.备好配料

6.锅烧热油,放入牛肉炒香

7.加入料酒,炒香

8.放入卤料,炒出香味

9.加入花椒炸香

10.放入豆瓣酱,炒出香味

11.加入酱油,炒至上色

12.放入干红辣椒,炒出辣味

13.注入适量清水

14.放入葱、姜、蒜大火烧开

15.转小火烧1小时

16.加入白萝卜,拌匀,继续烧20分钟

17.调入少许盐、胡椒粉、味精拌匀即可

18.一道美味的萝卜烧牛肉就做好了

19.我是林乡,来香哈一起交流吧!

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