材料：菠萝170克、猪梅花肉300克、青椒110克、西红柿1个猪肉调料：盐2克、糖4克、白胡椒1克、地瓜粉15克调味汁：番茄酱60克、白醋4克、糖8克准备过程：1、猪梅花肉洗净后切成大块猪肉粒，加入猪肉调料抓匀放置2小时。2、菠萝去皮切块，在淡盐水中浸泡备用。3、西红柿洗净切块。4、青椒洗净去籽切块。5、调味汁中的所有原料称量好拌匀。
做法：1、锅中倒入多量油烧热，下猪花肉粒油炸，至表面呈金黄色后捞出备用。2、倒出多余油，锅中留少许底油，下西红柿翻炒至软。3、接着倒入青椒块翻炒均匀。（时间不用久）4、倒入猪肉粒翻炒均匀后倒入调味汁一同把所有原料炒匀。5、最后倒入菠萝翻炒均匀，加入适量盐调味即可。